炸猪扒

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谢小番
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那味对，就下什么料，不要在意斤量

炸猪扒的用料

里脊 个人食量 洋葱 一个
大蒜 个人喜欢 咖喱粉 适量
新奥尔良腌料 适量 盐 适量
鸡蛋 1个 面包糠 适量
面粉 适量 油 适量
生菜 适量

炸猪扒的做法

炸猪扒的做法图解1

步骤1

切片
炸猪扒的做法图解2

步骤2

肉锤，松弛肉
炸猪扒的做法图解3

步骤3

调制腌料，咖喱粉，加新奥尔良腌料，加盐，加水，水不要太多
炸猪扒的做法图解4

步骤4

切配料，洋葱，蒜头切碎，这里加了苹果，姜，用来辟肉腥味，腌半天以上
炸猪扒的做法图解5

步骤5

先沾面粉，后沾蛋液，再沾面包糠，然后炸
炸猪扒的做法图解6

步骤6

炸！！！炸！！！炸！！！油温一定要够，筷子沾点蛋液放下油锅，马上起泡，就说明油温够
炸猪扒的做法图解7

步骤7

炸到金黄，时间个个锅不同，捞出控油
炸猪扒的做法图解8

步骤8

吸油
炸猪扒的做法图解9

步骤9

装盘，生菜切丝，垫底，放上炸好的猪扒，挤上番茄酱，沙拉酱，搞定

炸猪扒的烹饪技巧

一定要够油温噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-03

©本菜谱的做法由 谢小番 编写，未经授权不得转载

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