咖喱土豆炖牛肉

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夏末初凉丶
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没有故事，就是喜欢吃，自己做随做随吃

咖喱土豆炖牛肉的用料

牛肉 咖喱块
土豆 盐
小葱，八角，花椒

咖喱土豆炖牛肉的做法

咖喱土豆炖牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切块，凉水下锅煮出血沫，不要关火，用筷子一块一块的把牛肉夹出来。这样血沫不会沾到肉上。
咖喱土豆炖牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉块夹出来备用，准备花椒，八角，葱，姜
咖喱土豆炖牛肉的做法图解3

步骤3

热锅凉油，下葱，八角，花椒，姜
咖喱土豆炖牛肉的做法图解4

步骤4

倒入牛肉翻炒，直至金黄
咖喱土豆炖牛肉的做法图解5

步骤5

牛肉金黄之后加入土豆，炒半熟，准备一个番茄，把番茄切成小块，撕掉番茄外皮
咖喱土豆炖牛肉的做法图解6

步骤6

锅内加开水没过土豆，煮沸加入番茄融化，炖20分钟，这个时候，用我们经常吃火锅的漏勺把水里漂浮的八角花椒之类的捞出来扔掉，这样出锅时候外观比较好看
咖喱土豆炖牛肉的做法图解7

步骤7

牛肉变软加入两块咖喱块，咖喱是比较粘稠的，所以得一直用小漏勺搅拌，这样可以防止锅底黏住，就这样慢炖10分钟左右
咖喱土豆炖牛肉的做法图解8

步骤8

出锅前加入一勺盐就ok了！

咖喱土豆炖牛肉的烹饪技巧

很简单，没有需要注意的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-03

©本菜谱的做法由 夏末初凉丶 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 咖喱味 午餐 中国菜 辣

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