边角料炒五花肉

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边角料炒五花肉的用料

五花肉 100g 土豆 200g
蚕豆 100g 油豆腐 50g
木耳 15g 红葱头 15g
姜片 10g 蒜片 20g
豆豉 15g 生抽 少许
白酒 少许 盐 少许
香醋 少许 泡椒 随量

边角料炒五花肉的做法

边角料炒五花肉的做法图解1

步骤1

蚕豆剥掉两层皮，土豆去皮切片
边角料炒五花肉的做法图解2

步骤2

油豆腐对角切
边角料炒五花肉的做法图解3

步骤3

配料切小片
边角料炒五花肉的做法图解4

步骤4

五花肉切片，不醃制
边角料炒五花肉的做法图解5

步骤5

蚕豆，油豆腐和木耳依次焯水
边角料炒五花肉的做法图解6

步骤6

泡椒对切
边角料炒五花肉的做法图解7

步骤7

锅烧红，不放油，干煸五花
边角料炒五花肉的做法图解8

步骤8

五花肉打卷吐完油加入小的配料。烹入白酒，加入酱抽和豆豉
边角料炒五花肉的做法图解9

步骤9

加入土豆片大火爆炒，然后加少许水煮。利用煮土豆的空闲清理灶台。
边角料炒五花肉的做法图解10

步骤10

特别提示：豆豉加油和盐蒸10分种
边角料炒五花肉的做法图解11

步骤11

土豆九分熟加入焯过水的大配菜。出锅时烹入小半碗香醋。淋入少许明油。
边角料炒五花肉的做法图解12

步骤12

这是成品。失败的原因，酱油不小心倒多了。所以记得。酱油，生抽，蚝油最好用小碗盛出。别像我一样白忙乎。

边角料炒五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-04

©本菜谱的做法由 sunnyrain2 编写，未经授权不得转载

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