香椿涨蛋

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Lisa琳
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香椿涨蛋的用料

香椿 100g 鸡蛋 2个
盐 少许 玉米油 少许

香椿涨蛋的做法

香椿涨蛋的做法图解1

步骤1

取一口锅，加入越500ML水烧开，放入事先准备好的香椿衮下水约30秒迅速捞起过凉水。
香椿涨蛋的做法图解2

步骤2

将过凉水的香椿控干水分，切丁备用，尽量切得均匀一些。
香椿涨蛋的做法图解3

步骤3

取一个大碗放入切碎的香椿入少许盐，加入2个全蛋，用筷子沿一个方向搅拌均匀。
香椿涨蛋的做法图解4

步骤4

另取一平底锅，大火烧热倒入少许玉米油，待油5-6分热的时候改中小火 倒入先前搅拌好的香椿蛋糊，煎至表面蛋液凝固边微焦的样子翻到另一面继续煎到表面蛋液凝固边微焦关火。
香椿涨蛋的做法图解5

步骤5

美味的蛋饼完成了，趁热吃 满口留香。
香椿涨蛋的做法图解6

步骤6

可以切成小块，方便食用…

香椿涨蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-09

©本菜谱的做法由 Lisa琳 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 饼 煎 烙 香

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