水果生巧

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水果生巧就是在普通生巧的基础上进行了改良，优质巧克力经与淡奶油调制柔化后既保留了巧克力浓郁的可可香，又使原本僵硬的巧克力更加柔软细腻，入口即化，浓郁软糯的生巧内含包裹着新鲜多汁的水果丁更是一口一个惊喜。

生巧的用料

黑巧克力 300g 淡奶油 190g
黄油 20g 水果丁 适量
可可粉 适量

生巧的做法

水果生巧的做法图解1

步骤1

将黑巧克力掰成小块，放入康宁Flair双层炖锅中隔水融化。
水果生巧的做法图解2

步骤2

当巧克力完全融化后加入淡奶油和黄油，从下往上翻拌均匀，盖上盖子焖一分钟直至完全融化
水果生巧的做法图解3

步骤3

使用打蛋器将巧克力酱搅拌均匀。
水果生巧的做法图解4

步骤4

在模具中铺上油纸并压实，将一部分巧克力酱先铺在模具上并刮平，均匀撒上一层水果丁。
水果生巧的做法图解5

步骤5

再将剩余的巧克力酱铺满模具并刮平，然后将生巧克力放入冰箱冷藏大约两个小时，待定型后方可。
水果生巧的做法图解6

步骤6

在巧克力表面均匀撒上一层可可粉后即可切块摆盘。

生巧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-12

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