肠仔包

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肠仔包的用料

高筋粉 200g 低筋粉 50g
酵母 3g 糖 20g
盐 3g 蛋液 25g
牛奶 130g 黄油 20g
烤肠 5支 番茄酱沙拉酱 适量
香葱 适量 蛋液 少许

肠仔包的做法

肠仔包的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材
肠仔包的做法图解2

步骤2

黄油以外的所有材料混合揉至光滑不粘，加入黄油继续揉
肠仔包的做法图解3

步骤3

揉到半透明薄膜状
肠仔包的做法图解4

步骤4

发酵到两倍大
肠仔包的做法图解5

步骤5

取出面团排气后分为九份，松弛15分钟
肠仔包的做法图解6

步骤6

面团擀成椭圆形，卷成长条状
肠仔包的做法图解7

步骤7

卷好的长条用手掌轻轻搓均匀，对折，两头相接，捏紧
肠仔包的做法图解8

步骤8

均匀的摆在烤盘上，中间放上烤肠，
肠仔包的做法图解9

步骤9

发酵到两倍大，用毛刷在表面均匀刷一层蛋液
肠仔包的做法图解10

步骤10

沙拉酱番茄酱分别装进裱花代，之字形挤在面包表面，放入预热好的烤箱，中层170度，上下层，加热20分钟左右，表面金黄既可出炉

步骤11

九阳食尚学院——淄博商厦站

肠仔包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-13

©本菜谱的做法由 蔓延我的微笑1 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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