青菜肉馅饺子

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J●an。
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第一次包饺子，还是很好吃的，只要馅办好，面或好，基本就能成功啦

青菜肉馅饺子的用料

五花肉 半斤 小上海青 半斤
干蘑菇 少许 芹菜 少许
小葱 少许 姜 少许
面粉 4杯子 油 少许
盐 少许 酱油 少许
胡椒面儿 少许

青菜肉馅饺子的做法

青菜肉馅饺子的做法图解1

步骤1

这就是办好的馅。我这些量下来可以包60个左右的饺子。 1，将打好的五花肉先用酱油，盐，油（我用的花生油），胡椒粉腌制一下，大约1个小时就ok，我中午12点左右腌的，放了大概3个小时左右，主要让味道充分进到肉里，吃起来才会香。 2，将所有的菜洗好控水，一定要将水控干，不然馅里都是水，吃起来口感不好。 3，水烧开，青菜过下水，然后捞起，用凉水冲一下，然后用手使劲拧干，再剁碎，剁完了要再次用手将水拧干。 4，可以根据自己喜好，放芹菜，干香菇，葱，姜等等，随便你想放啥都行，控好水后切碎。 5，都切好了，放一起办一下，试下味道，放油盐胡椒酱油。 青菜的水一定要拧干哦
青菜肉馅饺子的做法图解2

步骤2

面要提前或好，什么面粉都行，我放了4杯面（就是挖米的那个杯子），差不多刚好包60多个饺子的量，或好之后用保鲜袋包起来醒一醒，大概2，3个小时就可以吧，我中午12点左右或的，下午5点多包的，提前或好就可以了，或的时候面要硬一点，因为放一段时间面就很软了。
青菜肉馅饺子的做法图解3

步骤3

每次切一小段面，包完再切，面放在外面时间长了容易风干，不好包了
青菜肉馅饺子的做法图解4

步骤4

很美味吧，第一次包，成功啦，皮子经营透亮的，看着就很有胃口
青菜肉馅饺子的做法图解5

步骤5

味道很不错哦
青菜肉馅饺子的做法图解6

步骤6

老公说很好吃，60多个还不够吃，哈哈
青菜肉馅饺子的做法图解7

步骤7

宝宝一口气吃了11个，还叫没有吃饱，下次要多备点馅了

青菜肉馅饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-16

©本菜谱的做法由 J●an。 编写，未经授权不得转载

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