自制酸汤鱼

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武小月YYYlien
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因为我们家人肠胃都不太好 所以很少在外面买烧菜的料 料都是自己烧的比较干净健康

自制酸汤鱼的用料

草鱼 2斤 芹菜 香菜 小葱 适量
自制泡酸菜 一小碗 盐 鸡精 胡椒 干花椒 适量
醋 一勺 生抽 两勺
姜蒜 适量

自制酸汤鱼的做法

自制酸汤鱼的做法图解1

步骤1

鱼肉洗净 加入盐 胡椒粉 生抽 醋腌制30分钟（草鱼肉吃着不老不嫩所以我觉得不用加生粉）
自制酸汤鱼的做法图解2

步骤2

小葱 香菜切小段备用 芹菜切段 酸菜切丝喜辣的可以加一点点泡坛子的小红椒 姜切丝 剥几瓣蒜
自制酸汤鱼的做法图解3

步骤3

酸菜下油锅爆香盛起备用 油锅烧热放姜蒜干花椒爆香放入腌好的鱼翻炒至鱼肉表面发白加入末过鱼肉的开水大火烧开3分钟后放芹菜段再煮两分钟 放鸡精 起锅放入小葱香菜就可以了
自制酸汤鱼的做法图解4

步骤4

我得成品 有点微微辣 吃起来很鲜噢！

自制酸汤鱼的烹饪技巧

鱼肉营养丰富 身体条件允许可多吃些 这道菜比较适合家里有小宝宝不太能吃辣的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-17

©本菜谱的做法由 武小月YYYlien 编写，未经授权不得转载

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