香煎黄花鱼（简易版）

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香煎黄花鱼（简易版）的用料

黄花鱼 两条 盐 适量
辣椒 适量（不吃不加） 蒜 3—5瓣
姜 3片 料酒 一勺
老抽 一勺

香煎黄花鱼（简易版）的做法

香煎黄花鱼（简易版）的做法图解1

步骤1

给黄花鱼撒盐，均匀的抹在全身，肚子里也不要放过，盐不用太多，薄薄的一层就好了，腌制半个小时以上。
香煎黄花鱼（简易版）的做法图解2

步骤2

辣椒，蒜和姜切碎备用
香煎黄花鱼（简易版）的做法图解3

步骤3

倒油，油里放盐烧热。下鱼，一直煎，煎至用铲子轻轻拨动时鱼不会粘在锅上就可以翻动了（这样翻动时鱼不会散开）
香煎黄花鱼（简易版）的做法图解4

步骤4

下佐料，倒入料酒和老抽。继续煎，煎至另一面也可以推动。
香煎黄花鱼（简易版）的做法图解5

步骤5

完成啦～鱼肉非常鲜嫩～

步骤6

注意⚠：鱼一定要煎到可以拨动它才能翻面，不然会散开！

香煎黄花鱼（简易版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-17

©本菜谱的做法由 糖505 编写，未经授权不得转载

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