蒜苔炒鸡蛋

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春天正是蒜苔新鲜上市的季节，这道菜就是选择了鲜嫩的蒜苔，配上鸡蛋，炒出来味道鲜香。

蒜苔炒鸡蛋的用料

蒜苔 400g 鸡蛋 3个
盐 1.5g 油 20g

蒜苔炒鸡蛋的做法

蒜苔炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

新鲜蒜苔去尾洗净切成5厘米长的段，鸡蛋打散
蒜苔炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

锅内倒入油烧热后放入蒜苔翻炒至变软，加盐拌匀
蒜苔炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

将蒜苔炒好后平翻在锅底，将蛋液均匀的倒在上面，底部成形后翻面再煎另一面至熟
蒜苔炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

盛入盘中

蒜苔炒鸡蛋的烹饪技巧

蒜苔要选择新鲜且嫩的，不然炒出来口感不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-18

©本菜谱的做法由 海天一色的厨房 编写，未经授权不得转载

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