回锅肉

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回锅肉的用料

五花肉 250g 洋葱 半只
蒜苔 一把 豆瓣酱
豆豉 老抽
白糖

回锅肉的做法

步骤1

将猪肉洗净冷水下锅、放入花椒粒煮七八分钟，捞出洗净切片，越薄越好

步骤2

洋葱切块，用清水浸泡，蒜苔切段备用，准备一点姜丝

步骤3

锅里热油，先放肉片下去煸炒，用小火炒至变色，放入姜丝，豆瓣酱，豆豉翻炒均匀，加入洋葱和蒜苔，加点水大火继续翻炒，加入白糖和老抽，炒至洋葱和蒜苔断生即可。

回锅肉的烹饪技巧

这道菜不要加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-20

©本菜谱的做法由 天南地北胡吃海喝 编写，未经授权不得转载

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