酒香红糖肉松花生卷

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买了糯米酒，真的特好喝。正好家里没有面包了，试着用糯米酒代替牛奶，哇，发酵的时候都是满满飘香的酒香味道。还加了我爱吃的红糖，花生肉松。真的是太美味了。糯米酒的香气，红糖的醇厚，花生的脆又嚼头，肉松的质感。真的是面包中的享受。

酒香红糖肉松花生卷的用料

高粉 200g 全麦粉 100g
盐 3g 酵母 5g
糯米酒 120ml 红糖 45g
黄油 20g 汤种：水 100g
汤种：高粉 20g 馅料：奶油奶酪 100g
花生仁 若干 肉松 若干

酒香红糖肉松花生卷的做法

酒香红糖肉松花生卷的做法图解1

步骤1

汤种：我喜欢汤种面包。面包湿性大，存放不干燥。有一次放了四天，拿给朋友吃还被好评。方便，就是面加水，中火，过程中要不停搅拌，大约三几分钟，出现纹路，上面样子就可以了。凉后冰箱冷藏。第二天用最好
酒香红糖肉松花生卷的做法图解2

步骤2

把材料除黄油放入面包机里，和面功能。
酒香红糖肉松花生卷的做法图解3

步骤3

再面包机发酵功能，五分钟左右放入黄油。发酵到1.5倍大小。
酒香红糖肉松花生卷的做法图解4

步骤4

做馅料，花生仁熟的，用擀面杖擀碎
酒香红糖肉松花生卷的做法图解5

步骤5

加入肉松，花生碎，奶油奶酪，拌均
酒香红糖肉松花生卷的做法图解6

步骤6

把面团擀成圆形，加入馅料，卷起来，切成如图。卷忘了拍照了
酒香红糖肉松花生卷的做法图解7

步骤7

第二发酵，长大到2倍左右。发酵我是烤箱里，加热水。
酒香红糖肉松花生卷的做法图解8

步骤8

180度，20分钟。出炉。咬一口，各种味道，真的是不一样的面包享受。

酒香红糖肉松花生卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-21

©本菜谱的做法由 风生水起的日子 编写，未经授权不得转载

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