香菇油面筋炒小白菜

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李潮洋
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这是一道少油少盐的素菜，还以用油菜或其他青菜代替小白菜。

香菇油面筋炒小白菜的用料

香菇 5个 油面筋 10个
小白菜 200g 油 10g
酱油 10g 蚝油 10g
姜 2g 葱 5g
算 5g 料酒 50g

香菇油面筋炒小白菜的做法

香菇油面筋炒小白菜的做法图解1

步骤1

将香菇去梗，焯水后切片，葱姜蒜切碎备用。
香菇油面筋炒小白菜的做法图解2

步骤2

锅中倒入少许油，温热时加入葱姜。
香菇油面筋炒小白菜的做法图解3

步骤3

再放入香菇，酱油翻炒。
香菇油面筋炒小白菜的做法图解4

步骤4

放入油面筋炒翻炒。
香菇油面筋炒小白菜的做法图解5

步骤5

加入小白菜，耗油，料酒翻炒均匀，出锅前放蒜。
香菇油面筋炒小白菜的做法图解6

步骤6

装盘上桌啦。

香菇油面筋炒小白菜的烹饪技巧

不要加盐，酱油和蚝油的咸鲜味十足。不吃五辛可以不加葱姜蒜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-22

©本菜谱的做法由 李潮洋 编写，未经授权不得转载

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