麻辣牛肉

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沙美萌
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家里冰箱刚好剩有牛腩、寻思着做什么，好久没吃川菜了，就想做做麻辣牛肉！^_^喜欢大家喜欢

麻辣牛肉的用料

牛腩 400g 姜 适量
蒜 2瓣 桂皮 2片
香叶 适量 芝麻 适量
老抽 2勺 生抽 1勺
盐 适量 糖 适量4勺左右
料酒 适量 黑胡椒 少许
辣椒 一碗 花椒 适量
油 少许

麻辣牛肉的做法

麻辣牛肉的做法图解1

步骤1

牛腩切丁，姜蒜备用
麻辣牛肉的做法图解2

步骤2

放料酒姜黑胡椒腌制半小时
麻辣牛肉的做法图解3

步骤3

煮牛腩，去泡
麻辣牛肉的做法图解4

步骤4

放姜老抽桂皮香叶小火煮一小时
麻辣牛肉的做法图解5

步骤5

辣椒花椒备用
麻辣牛肉的做法图解6

步骤6

牛腩捞起备用
麻辣牛肉的做法图解7

步骤7

锅里放少许油烧热后放辣椒花椒姜蒜炒香
麻辣牛肉的做法图解8

步骤8

炒香后放牛腩芝麻糖盐生抽
麻辣牛肉的做法图解9

步骤9

小火慢炒10分钟水汽完全去除可起锅，味道边炒边试，感觉少什么味道加什么
麻辣牛肉的做法图解10

步骤10

装盘完成

麻辣牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-22

©本菜谱的做法由 沙美萌 编写，未经授权不得转载

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