猴头香菇酱

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猴年品猴菇～拌面神器～拌饭的精髓～主食好搭档～前不久因入围天使用户有幸获得了试用食材两种:猴头和野肉蘑～不走寻常路我把猴头菇制成了酱～在这里还是要感谢希希发来的试用食材

猴头香菇酱的用料

主料 猴头菇～香菇～黄豆酱～洋葱适量
配料 酱油老抽～辣椒面～调和油～芝麻

猴头香菇酱的做法

猴头香菇酱的做法图解1

步骤1

材料展示
猴头香菇酱的做法图解2

步骤2

加盐泡发多洗几遍～轻轻揉捏别掉毛了～最后开水焯一下把捞出把水分挤掉
猴头香菇酱的做法图解3

步骤3

猴头和香菇～洋葱切丁备用
猴头香菇酱的做法图解4

步骤4

锅里加热油～先煸炒洋葱末出香味
猴头香菇酱的做法图解5

步骤5

然后加入香菇和猴头～听到有刺啦声音是有水分～不停翻炒直到没有刺啦的声音就是水分耗净了～这样保存时间长不容易变质
猴头香菇酱的做法图解6

步骤6

不停地翻炒直到没有刺啦的声音再加入黄豆酱和老抽辣椒面和芝麻～因为黄豆酱和老抽本身很咸就没有必要加入盐糖了～
猴头香菇酱的做法图解7

步骤7

美不美
猴头香菇酱的做法图解8

步骤8

猴头和香菇量在70%以上～比瓶装的量多了
猴头香菇酱的做法图解9

步骤9

拌面拌饭伴侣～绝对主食的好搭档

猴头香菇酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-22

©本菜谱的做法由 我心中的那片海 编写，未经授权不得转载

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