大野菜馅饽饽

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马辙er静
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大野菜馅饽饽的用料

粗玉米面 野菜
猪肉剁成馅 各种调味料

大野菜馅饽饽的做法

大野菜馅饽饽的做法图解1

步骤1

玉米面入盆，准备九十度以上热水。
大野菜馅饽饽的做法图解2

步骤2

一边倒入热水，一边用筷子搅拌。不要太稀，大概感觉粘稠度适中，面能揉搓到一起就可以。
大野菜馅饽饽的做法图解3

步骤3

然后下手揉搓个三五分钟直到均匀。盖上醒发三十分钟。
大野菜馅饽饽的做法图解4

步骤4

此时，可以开始制作馅。野菜剁碎。肉剁碎。
大野菜馅饽饽的做法图解5

步骤5

葱姜剁碎，放入肉馅。
大野菜馅饽饽的做法图解6

步骤6

先拌肉，放入蚝油，生抽，十三香，香油三五滴，盐，等所有调料。顺时针搅拌。搅拌一两分钟，放入野菜一起搅拌。
大野菜馅饽饽的做法图解7

步骤7

搅拌成这样，对了，还要放色拉油。而且多放一些，野菜馅的秘诀就是油要多，不然吃起来很干涩。
大野菜馅饽饽的做法图解8

步骤8

然后可以开始包饽饽了。用手揪出一块玉米面，拍平，放在手心，然后，夹一坨馅，开始把玉米面一点点往中间裹裹裹，直到玉米面包裹住整个野菜馅，如果中途包不住了，可以再揪一点面，就像玩泥巴一样，哪儿漏了补哪儿。如果觉得太黏了，手蘸点儿水。
大野菜馅饽饽的做法图解9

步骤9

蒸个，十五六十七八分钟就好，如果饽饽比较大，再多蒸一会儿。
大野菜馅饽饽的做法图解10

步骤10

完美出锅。
大野菜馅饽饽的做法图解11

步骤11

多棒。

大野菜馅饽饽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-23

©本菜谱的做法由 马辙er静 编写，未经授权不得转载

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