红豆酥

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雪儿公主她
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红豆酥的用料

水油皮 低筋面粉 120g
白糖 10g 40度温水 30g
猪油 55g 油皮
低筋面粉 100g 猪油 47g
豆沙馅 若干

红豆酥的做法

红豆酥的做法图解1

步骤1

将酥油皮和油皮分别活好后在冰箱静置1小时，取出后再各自分成若干个小剂子（本次8个）
红豆酥的做法图解2

步骤2

将水油皮包裹住油皮
红豆酥的做法图解3

步骤3

包成圆形
红豆酥的做法图解4

步骤4

再擀成长形
红豆酥的做法图解5

步骤5

从上到下卷起
红豆酥的做法图解6

步骤6

再重复一遍翻卷后，将成品静置15分钟
红豆酥的做法图解7

步骤7

拿出一个剂子，中间对折如图
红豆酥的做法图解8

步骤8

擀成圆片
红豆酥的做法图解9

步骤9

包上红豆沙
红豆酥的做法图解10

步骤10

底部捏好
红豆酥的做法图解11

步骤11

180°温度烤20分钟
红豆酥的做法图解12

步骤12

中间刷2次全蛋液
红豆酥的做法图解13

步骤13

继续加黑芝麻
红豆酥的做法图解14

步骤14

成品出来喽
红豆酥的做法图解15

步骤15

成品酥酥滴

红豆酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-24

©本菜谱的做法由 雪儿公主她 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 下午茶 朋友聚餐 12-23个月

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