紫薯发糕

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楼蘭
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前几天买的紫薯一直没开动，得想法消灭它，先来个简单的紫薯发糕吧，剩下的再整点别的消耗掉。

紫薯发糕的用料

紫薯 150g 中筋面粉 180g
牛奶 140g 白糖 20g
酵母 2g 葡萄干 适量
红枣 适量

紫薯发糕的做法

紫薯发糕的做法图解1

步骤1

紫薯蒸熟取150克加入白糖和牛奶放入料理机打成紫薯糊
紫薯发糕的做法图解2

步骤2

紫薯糊中加入2克酵母伴均匀后倒入称好的面粉中
紫薯发糕的做法图解3

步骤3

紫薯糊和面粉充分搅拌均匀
紫薯发糕的做法图解4

步骤4

混好的面粉揉成软面团
紫薯发糕的做法图解5

步骤5

借助擀面杖和刮刀把面团擀成正方形
紫薯发糕的做法图解6

步骤6

面团放入正方形模具中进行发酵
紫薯发糕的做法图解7

步骤7

发酵好的面团排入葡萄干和红枣
紫薯发糕的做法图解8

步骤8

排好面料后放入锅中，大火烧开后转中火约蒸25分钟左右
紫薯发糕的做法图解9

步骤9

看下，诱人的发糕已经蒸好
紫薯发糕的做法图解10

步骤10

蒸好的发糕依个人喜好切块享用

紫薯发糕的烹饪技巧

面团的湿度可以根据自己的喜好来添加，所以液体量可以自己酌情添加！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-25

©本菜谱的做法由 楼蘭 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 发糕 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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