酸甜茄子条

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永恒的水煮菜
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茄子一直都做不好。这个做法简单孩子也爱吃。主要是赶时间的时候做，做这道菜很快。

酸甜茄子条的用料

茄子 1个 生抽，白醋，白糖，料酒 适量
淀粉，鸡精，十三香 适量 葱姜蒜末，番茄沙司 适量
植物油 适量

酸甜茄子条的做法

酸甜茄子条的做法图解1

步骤1

茄子去皮切条，所有调味品放一个碗里。留少于葱花，用做装盘后的点缀。番茄沙司可有可无。今天我做的忘记放了。
酸甜茄子条的做法图解2

步骤2

热锅加植物油。葱姜蒜爆香倒入茄子条翻炒。

步骤3

把调味品的碗里加半碗水调成汤汁，在茄子条炒至接近熟的时候倒入，翻炒。过程着急没拍图。
酸甜茄子条的做法图解4

步骤4

稍收一下汁，装盘，撒葱花点缀，爱吃辣可以放一点红辣椒丝。

酸甜茄子条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-25

©本菜谱的做法由 永恒的水煮菜 编写，未经授权不得转载

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