上汤鲫鱼

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Wang小芽
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上汤鲫鱼的用料

鲫鱼 1条

上汤鲫鱼的做法

上汤鲫鱼的做法图解1

步骤1

按照图片的做法，我用的鲫鱼，辅料同，另加了一块豆腐
上汤鲫鱼的做法图解2

步骤2

鲫鱼肉片下来，留下鱼骨和鱼头
上汤鲫鱼的做法图解3

步骤3

葱切碎，小米椒杭椒切小段，没有用花椒和泡椒
上汤鲫鱼的做法图解4

步骤4

鱼块用料酒盐淀粉腌制10nin
上汤鲫鱼的做法图解5

步骤5

鱼骨下热油锅翻炒一下。
上汤鲫鱼的做法图解6

步骤6

锅中加水烧开煮10min
上汤鲫鱼的做法图解7

步骤7

下入鱼片，煮1_2min
上汤鲫鱼的做法图解8

步骤8

放入小米椒杭椒，煮1min，放盐调味
上汤鲫鱼的做法图解9

步骤9

起锅。起锅前尝味道很鲜。然后到了点麻椒油，味道反而不如之前。所以我觉得最后不要放花椒油。可以放点花椒即可。

上汤鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-28

©本菜谱的做法由 Wang小芽 编写，未经授权不得转载

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