鸡蛋灌饼

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Lisa2010
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鸡蛋灌饼的用料

中筋面粉 200g 开水 75g
温水 75g 油酥：
中筋面粉 30g 植物油 15g
鸡蛋 4个 食盐 适量
生菜 4个 火腿肠 4根

鸡蛋灌饼的做法

鸡蛋灌饼的做法图解1

步骤1

中筋面粉200g，加入开水搅拌成一块一块的之后，加入温水，揉成面团。
鸡蛋灌饼的做法图解2

步骤2

面团揉到表面光滑即可。
鸡蛋灌饼的做法图解3

步骤3

面团分成四份备用。
鸡蛋灌饼的做法图解4

步骤4

油酥的做法：中筋面粉和植物油的比例是2：1，搅匀。
鸡蛋灌饼的做法图解5

步骤5

取一块面团压成饼，放一勺油酥，用包包子的方法包紧。
鸡蛋灌饼的做法图解6

步骤6

擀成饼，别太用力，别擀破。
鸡蛋灌饼的做法图解7

步骤7

打好蛋液，加入一点盐，备用。
鸡蛋灌饼的做法图解8

步骤8

中火，锅内抹油，放入面饼，饼中间鼓起来后，改小火，用筷子挑破，倒入蛋液。
鸡蛋灌饼的做法图解9

步骤9

用筷子挑破，倒入蛋液，再烙一分钟后，翻另一面烙两分钟即熟。
鸡蛋灌饼的做法图解10

步骤10

生菜洗净控干水，酱挤到碗里，备用。
鸡蛋灌饼的做法图解11

步骤11

饼上抹酱，然后卷上生菜和肠。酱可以选甜面酱、辣椒酱、沙拉酱、番茄酱，爱吃哪个抹哪个。^_^
鸡蛋灌饼的做法图解12

步骤12

早餐准备完毕，开吃吧！^_^

鸡蛋灌饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-30

©本菜谱的做法由 Lisa2010 编写，未经授权不得转载
分类： 河南菜 中国菜 煎饼 蛋卷 10-11个月

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