乱炖牛腱子

7.6万 浏览 516 收藏
收藏
司甜甜大宝贝
司甜甜大宝贝
＋ 关注

就是心血来潮想吃肉，又不能吃猪肉，也不能吃鸡肉，又不能吃辣的！啊！要死人啦！

乱炖牛腱子的用料

牛腱子肉 250-300克 胡萝卜 半根
紫洋葱 半个 番茄 1-2个
姜 3片 大蒜 2瓣
黑胡椒 5粒 黑胡椒粉 2g
迷迭香 3g 八角 1个
花椒 5颗 好侍番茄红烩料 1小块（1/6板）

乱炖牛腱子的做法

乱炖牛腱子的做法图解1

步骤1

呃……花椒八角黑胡椒啥的……就略了
乱炖牛腱子的做法图解2

步骤2

这个牌子的香料很好用，超市就能买到！
乱炖牛腱子的做法图解3

步骤3

处理牛腱子肉～买回来后需要在水里浸泡下，尽可能的泡出血水，然后切块，去筋膜
乱炖牛腱子的做法图解4

步骤4

牛腱子焯水，肉这个东西不管着急不着急都需要焯水
乱炖牛腱子的做法图解5

步骤5

然后爆香刚才提到的蒜，姜，八角，黑胡椒粒和花椒粒稍微放一点点盐，想爆香葱的，就用洋葱代替！然后各种料一起下锅翻炒
乱炖牛腱子的做法图解6

步骤6

翻炒差不多后，加开水没过食材，用大火滚开，放入迷迭香炖，出锅前记得调味，然后转小火慢炖45分钟（普通铁锅）高压锅不会用，家里没大人，怕爆炸

乱炖牛腱子的烹饪技巧

没用高压锅，我不会用高压锅～收汁可以一小块意大利红烩料块，我这个放了，如果没有就按照普通的做法调色收汁啥的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-01

©本菜谱的做法由 司甜甜大宝贝 编写，未经授权不得转载

乱炖牛腱子的其他做法更多

上传我做的这道菜

乱炖牛腱子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 乱炖牛腱子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 乱炖牛腱子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活