丝瓜炒蛋

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丝瓜炒蛋的用料

丝瓜 23根 鸡蛋 3个
姜末 盐
油 2汤匙

丝瓜炒蛋的做法

丝瓜炒蛋的做法图解1

步骤1

丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的
丝瓜炒蛋的做法图解2

步骤2

锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水
丝瓜炒蛋的做法图解3

步骤3

倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下
丝瓜炒蛋的做法图解4

步骤4

将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用
丝瓜炒蛋的做法图解5

步骤5

锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒
丝瓜炒蛋的做法图解6

步骤6

大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了

丝瓜炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-03

©本菜谱的做法由 woainiliang 编写，未经授权不得转载

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