炖鱼

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小厨张D
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炖鱼的用料

鱼（三道麟） 冻豆腐
葱姜蒜 大料、红干椒
料酒、大酱 盐、鸡精、醋
花椒粉、糖

炖鱼的做法

炖鱼的做法图解1

步骤1

将鱼洗净切块备用，在鱼身上涂抹一层盐。
炖鱼的做法图解2

步骤2

郭中倒入适量油，将鱼块下锅煎熟。
炖鱼的做法图解3

步骤3

调一碗汤汁。用料：适量老抽、生抽、盐、鸡精、花椒粉、糖、醋、生姜、葱段、料酒、大酱。
炖鱼的做法图解4

步骤4

将汤汁倒入煎好的鱼块中。
炖鱼的做法图解5

步骤5

再加入适量清水，水刚好超过鱼即可。
炖鱼的做法图解6

步骤6

将豆腐或冻豆腐倒入锅中盖上锅盖炖煮20分钟。
炖鱼的做法图解7

步骤7

可以出锅啦
炖鱼的做法图解8

步骤8

虽然摆盘不太好看但跟饼一起搭配味道棒棒的 呵呵

炖鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-04

©本菜谱的做法由 小厨张D 编写，未经授权不得转载

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