玛格丽特

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玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。

玛格丽特的用料

黄油 110g 低筋面粉 110g
玉米淀粉 100g 糖粉 30g
熟蛋黄 2个 盐 1g

玛格丽特的做法

玛格丽特的做法图解1

步骤1

黄油切小块室温软化，加入糖粉、盐，打蛋器打均匀蓬发
玛格丽特的做法图解2

步骤2

像小乒乓一样的蛋黄直接用筛子挤压到打发的黄油里
玛格丽特的做法图解3

步骤3

继续用打蛋器将蛋黄与黄油打均匀
玛格丽特的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉、玉米淀粉揉成团，放冰箱松弛1小时
玛格丽特的做法图解5

步骤5

冰箱拿出来揉搓成一个个小球按压成型进烤箱，美味即成
玛格丽特的做法图解6

步骤6

玛格丽特，美味可口

玛格丽特的烹饪技巧

烤箱预热5～10分钟，170度中上层烤制15～20分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-07

©本菜谱的做法由 糯米姿 编写，未经授权不得转载

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