老式无水小蛋糕

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焱燃雪舞
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老式蛋糕一直是姥姥的最爱 但是总觉得外面卖的有很多添加剂。于是就动手自己尝试着做

老式无水小蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋粉 100g
白砂糖 85g

老式无水小蛋糕的做法

老式无水小蛋糕的做法图解1

步骤1

准备一个大盆。里面倒入四十度左右的温水。 在无水无油的小盆里放进鸡蛋和糖。用电动搅拌机开始搅拌。
老式无水小蛋糕的做法图解2

步骤2

搅拌到鸡蛋变成乳白色、能在上面留下痕迹就可以了
老式无水小蛋糕的做法图解3

步骤3

加入低筋粉。用刮刀自右上方下铲，划过盆底，自左方捞出，将面粉拉起，转动盆子，用这个方式搅拌至无干粉。
老式无水小蛋糕的做法图解4

步骤4

装入模具中、模具中涂上点油。我就是忘记涂油。在唾沫的时候好尴尬啊！烤箱预热170度，烤盘放入烤箱中层，二十分钟。根据自己烤箱的特点调整时间。
老式无水小蛋糕的做法图解5

步骤5

做好的小蛋糕

老式无水小蛋糕的烹饪技巧

水温一定要在四十度左右、不能太凉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-08

©本菜谱的做法由 焱燃雪舞 编写，未经授权不得转载

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