自创麻辣油

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秋水伊人lin
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个人喜欢麻辣口感的辣椒油，所以结合其他厨友，自己添加和修改，做了这款又麻又辣的辣椒油

自创麻辣油的用料

辣椒面 75g 花椒粉 15g
白芝麻 30g 葵花籽油 300g
桂皮 1块 草果 1个（破开）
八角 2小个 香叶 1片
白寇 1个

自创麻辣油的做法

自创麻辣油的做法图解1

步骤1

把油倒入小锅内，加热到不在冒烟冒小泡泡后关火。
自创麻辣油的做法图解2

步骤2

把香料准备好。
自创麻辣油的做法图解3

步骤3

等到油不在冒泡后，就把所有香料放下去炸。等到香味出来就可以捞出来了，别炸焦了。
自创麻辣油的做法图解4

步骤4

倒入所有的白芝麻下去炸。待油温降至七八成热时，一小勺一小勺的放入所有的辣椒。
自创麻辣油的做法图解5

步骤5

把花椒准备好
自创麻辣油的做法图解6

步骤6

等到辣椒不再冒泡后，放入所有的花椒粉。
自创麻辣油的做法图解7

步骤7

快速的将它们拌匀，要搅拌一会儿。
自创麻辣油的做法图解8

步骤8

好了，成功了，现在就等它们温度降下来，就可以装瓶了。
自创麻辣油的做法图解9

步骤9

装瓶喽

自创麻辣油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-08

©本菜谱的做法由 秋水伊人lin 编写，未经授权不得转载

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