抹茶棋盘曲奇

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人生第一份曲奇

抹茶棋盘曲奇的用料

低筋面粉 100g 黄油 60g
糖粉 30g 鸡蛋黄 一个
抹茶粉 2g

抹茶棋盘曲奇的做法

步骤1

黄油室温软化，加入糖粉拌匀，用打蛋器打发至均匀蓬松

步骤2

加入蛋黄继续打发四五分钟之均匀蓬松

步骤3

筛入低粉，用搅拌铲拌匀成团

步骤4

把拌好的面团分成大概5:4大小两份，小份筛入抹茶粉，大份静置
抹茶棋盘曲奇的做法图解5

步骤5

大份按成扁平长条，竖切成5等分，小份抹茶的同样按成扁平，竖切成4等分，把九条间隔颜色码放成三层，轻轻在案板上捏摔几下使之贴合更好，最后垫纸放入冰箱冷冻室去冷冻5～7分钟，摸着硬了就拿出来，像切火腿一样把它们切成等厚的片，烤盘垫上锡纸，均匀摆放
抹茶棋盘曲奇的做法图解6

步骤6

烤箱170℃预热5-6分钟，放入烤盘，烤制15分钟左右就可以了，温度我的有点高了，所以白色部分有些发黄，大家切忌啊
抹茶棋盘曲奇的做法图解7

步骤7

成品装盘，垫纸自己剪的，哈

抹茶棋盘曲奇的烹饪技巧

抹茶别放多，多了发黑了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-09

©本菜谱的做法由 美厨娘小牛牛 编写，未经授权不得转载

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