肉炒苦瓜

2.6万 浏览 82 收藏
收藏
妮妮贝贝妈
妮妮贝贝妈
＋ 关注

苦瓜有清热解毒、利尿活血、清肝明目的功效。夏天来了，喜欢将它炒肉片，如果用新鲜红辣椒炒出来颜色特别漂亮，今天做这菜，用了家里的四川干辣椒，口味不错，就是太辣了。

肉炒苦瓜的用料

苦瓜1根 肉100克
干辣椒适量 生抽适量
盐适量 植物油适量

肉炒苦瓜的做法

肉炒苦瓜的做法图解1

步骤1

将苦瓜剖开，挖出里面的瓜!瓤，切成薄片
肉炒苦瓜的做法图解2

步骤2

将苦瓜切成薄片放盐约3克用手搅拌均匀、抓透，让盐将苦瓜水腌出来
肉炒苦瓜的做法图解3

步骤3

已经腌好的苦瓜，颜色变深了。苦瓜片盆里加水洗一下，可以去掉盐和苦味，挤干水分，装碗备用
肉炒苦瓜的做法图解4

步骤4

将肉切薄片，干辣椒切成段
肉炒苦瓜的做法图解5

步骤5

锅里放油烧热，放肥肉先炒至出油再放瘦肉片，炒至变色，下干辣椒、盐、生抽翻炒
肉炒苦瓜的做法图解6

步骤6

翻炒至出香味，倒入苦瓜片炒熟出锅。苦瓜约炒1一2分钟，出锅。口感微苦，香辣，不吃辣椒的可以忽略不放辣椒。

肉炒苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-12

©本菜谱的做法由 妮妮贝贝妈 编写，未经授权不得转载

肉炒苦瓜的其他做法更多

上传我做的这道菜

肉炒苦瓜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉炒苦瓜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 肉炒苦瓜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活