简单好吃的意式青口

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青口的用料

青口 20只 竹节虾 3只（喜欢可多放）
柠檬 1个 茴香 10g
洋葱 半个 大蒜 4颗
胡萝卜 1个 法香 5g
百里香 4-5根 白葡萄酒 小瓶装一瓶

青口的做法

步骤1

1、将青口洗净放在清水中养20分钟左右，虾沿背脊剪开，挑出黑线

步骤2

2、将茴香一把，洋葱半颗，胡萝卜一根切丁。大蒜切末

步骤3

3、锅内融化黄油，先将虾煎熟后取出，剩余底油再倒入洋葱、大蒜、胡萝卜、茴香放入锅中炒香

步骤4

4、待洋葱开始变色炒软后，倒入青口，稍微翻炒一下。 翻炒后加入煎好的虾，同时将百里香揉碎倒入锅中，加入250ml-350ml的白葡萄酒（不加水！），盖上锅盖焖5分钟左右

步骤5

5、焖青口的同时，将法香切碎，开盖后放入锅中烧味搅拌即可。

步骤6

6、现在就可以装盘啦～装盘后柠檬切块装饰，吃的时候可以挤柠檬汁到菜中更赞哦～

青口的烹饪技巧

Ps：一定不要收汁！青口舀着汤汁吃好吃到爆！可以配一些法棍沾着汤汁也很赞哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-12

©本菜谱的做法由 小石又开饭 编写，未经授权不得转载

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