肉末百合苦瓜酿

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当百合恬美如莲，再苦的瓜都不再难咽，盘子里已经不是苦瓜圈，是绿色的涟漪一圈挨着一圈

肉末百合苦瓜酿的用料

苦瓜，新鲜百合，上肉 适量 盐，香油

肉末百合苦瓜酿的做法

肉末百合苦瓜酿的做法图解1

步骤1

新鲜百合掰开，洗净，把每颗的心蕾部留着
肉末百合苦瓜酿的做法图解2

步骤2

苦瓜用刷子刷洗干净，挖掉籽，横切成圈，把上肉用刀切碎，不要剁太糜，调上盐。百合剁碎，和肉末搅匀，填进苦瓜圈内
肉末百合苦瓜酿的做法图解3

步骤3

百合心蕾部放开水里煮五分钟，会自动绽开如花
肉末百合苦瓜酿的做法图解4

步骤4

把煮开的百合花捞起放入凉开水内
肉末百合苦瓜酿的做法图解5

步骤5

水烧开后放苦瓜酿蒸五分钟，出锅，把蒸出的汤汁倒到炒锅加点香油，盐，沟薄芡，淋于菜上。把绽开的百合心点缀上。如果不喜欢太素的颜色，可以红曲米水代替清水煮开百合心，就能得到粉色或红色的小莲花了.

肉末百合苦瓜酿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-12

©本菜谱的做法由 非子鱼 编写，未经授权不得转载

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