家常炖排骨翅根

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帅帅的熙熙大厨
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小时候姥姥时常炖排骨给我们吃，那叫一个香啊…… 好吃不懒做，用朴素食材实现终极料理，以严谨的学习态度研究家常美食。更多好吃好玩儿资讯尽在微信公众号：食八街姐妹饕，更有抽奖活动等着你呦！

家常炖排骨翅根的用料

排骨鸡翅根 各500g

家常炖排骨翅根的做法

家常炖排骨翅根的做法图解1

步骤1

清洗主料，准备辅料：冰糖，香叶，八角，葱，姜，蒜，小茴香，甜面酱，腐乳
家常炖排骨翅根的做法图解2

步骤2

锅中放油少许，放入冰糖，待冰糖溶化后继续熬煮变为枣红色，放入开水适量。
家常炖排骨翅根的做法图解3

步骤3

另起锅放入开水，放入准备好的主料，加入葱姜蒜八角黄酒，水开后撇去血沫，用笊篱捞出，过温水清洗。
家常炖排骨翅根的做法图解4

步骤4

过好水的主料放入压力锅，加入之前准备的辅料，上气后压15分钟。
家常炖排骨翅根的做法图解5

步骤5

待压力释放后取出放入砂锅继续炖煮1个半小时即可。
家常炖排骨翅根的做法图解6

步骤6

也可根据个人喜好放入鸡蛋，浸泡一晚，即可食用。

家常炖排骨翅根的烹饪技巧

糖色不能过火否则会苦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-13

©本菜谱的做法由 帅帅的熙熙大厨 编写，未经授权不得转载

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