红烧茄子

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一丝香味
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红烧茄子的用料

圆茄子 一个 西红柿 一个
鸡蛋 两个 淀粉 适量
姜 适量 蒜 适量
油 盐 白砂糖 耗油 味精 十三香 适量

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子切成菱形
红烧茄子的做法图解2

步骤2

打入鸡蛋搅拌均匀 再加入淀粉搅拌均匀
红烧茄子的做法图解3

步骤3

入油炸至金黄色捞出

步骤4

这步忘记拍照了 西红柿切碎入锅炒出汁加入清水 (清水的量依据茄子的量定)加入盐 白糖 耗油 十三香 放入茄子 翻炒几下 放味精出锅 (茄子入锅后不能炒太久，不然茄子表面的面衣容易掉)
红烧茄子的做法图解5

步骤5

出锅了 味道不错 很下饭

红烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-13

©本菜谱的做法由 一丝香味 编写，未经授权不得转载

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