上汤红薯叶

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红薯叶是一种极其普通的蔬菜，但我却爱极了它这滑溜又脆嫩的口感。夏天是吃红薯叶的最佳季节，我们一起把它吃出花来～

上汤红薯叶的用料

红薯叶 500g 高汤 200ml
盐 少许

上汤红薯叶的做法

#夏令好食# 上汤红薯叶的做法图解1

步骤1

新鲜红薯叶适量，购买时记得挑选无虫蛀，并鲜嫩的，老了口感不好～
#夏令好食# 上汤红薯叶的做法图解2

步骤2

如果您买到的像上图这样整棵带主茎的，把叶子摘下，顶端的芽部整个留下
#夏令好食# 上汤红薯叶的做法图解3

步骤3

叶子杆部的表皮去掉，不然影响口感
#夏令好食# 上汤红薯叶的做法图解4

步骤4

大火水烧开，放入洗净的红薯叶，加入适量油，并用筷子将红薯叶快速翻转至刚断生后捞出碟中（一定要翻转，不然黄了影响口感）
#夏令好食# 上汤红薯叶的做法图解5

步骤5

高汤烧开，加入适量盐调味，淋透碟中的红薯叶即可。可以根据个人爱好加入各种调料，当然我喜欢它本身的味道

上汤红薯叶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-14

©本菜谱的做法由 sammypang 编写，未经授权不得转载

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