原味蛋糕卷

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原味蛋糕卷的用料

低筋面粉 70g 鸡蛋 5个
牛奶 50g 玉米油 50g
塔塔粉 1g 香草精 1g
糖 40g

原味蛋糕卷的做法

原味蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋清与蛋黄分离
原味蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入1g香草精15g糖，搅拌均匀
原味蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入50g牛奶搅拌均匀
原味蛋糕卷的做法图解4

步骤4

加入50g玉米油搅拌均匀
原味蛋糕卷的做法图解5

步骤5

筛入面粉，搅拌无颗粒
原味蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋清中加入1g塔塔粉
原味蛋糕卷的做法图解7

步骤7

剩下的糖分三次倒入蛋清中，打发
原味蛋糕卷的做法图解8

步骤8

蛋黄糊与蛋白糊混合均匀
原味蛋糕卷的做法图解9

步骤9

倒入烤盘中，用刮刀抹平
原味蛋糕卷的做法图解10

步骤10

170度上下火20分钟
原味蛋糕卷的做法图解11

步骤11

倒扣，立即揭去油纸
原味蛋糕卷的做法图解12

步骤12

趁热卷成卷，包起来，放到冰箱冷藏半小时定型
原味蛋糕卷的做法图解13

步骤13

切开即可

原味蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-16

©本菜谱的做法由 爱吃的女汉纸 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 蛋卷 12-23个月

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