田园火腿披萨

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有一阵子没有做披萨了，翻冰箱的时候发现还有一块马苏里拉奶酪，趁着周末时间充裕，就做了个披萨当早餐。因为披萨饼底要发面，早上起来现做肯定来不及，所以我是头一天晚上揉好面放到冰箱里冷藏发酵的，这样周末的早上也不用起早，睡到自然醒，再取出面团回温，同时准备馅料，自己家里做比萨的好处就是想放什么料就放什么料，想放多少奶酪就放多少奶酪。而这次的披萨因为是临时起意，家里没有西红柿了，所以就省了自制披萨酱这一步，直接用番茄酱代替，我家的小姑娘也是喜欢番茄酱多过披萨酱！

田园火腿披萨的用料

高筋面粉 300g 鸡蛋 1个
清水 140g 奶粉 15g
盐 2g 白糖 30g
耐高糖酵母粉 3g 豌豆 适量
杏鲍菇 适量 青椒 适量
红椒 适量 黄椒 适量
洋葱 适量 火腿肠 适量
马苏里拉奶酪 适量 番茄酱 适量

田园火腿披萨的做法

田园火腿披萨的做法图解1

步骤1

将主料里的所有材料放进面包桶，启动揉面程序揉至扩展阶段，能拉出膜来，约20分钟；
田园火腿披萨的做法图解2

步骤2

发酵至两倍大；
田园火腿披萨的做法图解3

步骤3

杏鲍菇切片；
田园火腿披萨的做法图解4

步骤4

在炒锅里小火炒出水份（可以放一点点油或者不放油）；
田园火腿披萨的做法图解5

步骤5

青红黄椒及洋葱切丝；
田园火腿披萨的做法图解6

步骤6

豌豆煮熟沥水；
田园火腿披萨的做法图解7

步骤7

火腿肠切片；
田园火腿披萨的做法图解8

步骤8

马苏里拉奶酪切碎；
田园火腿披萨的做法图解9

步骤9

发酵好的面团排气揉圆擀成圆饼铺在12寸披萨盘里；
田园火腿披萨的做法图解10

步骤10

饼底扎小孔，可以用叉子，我用的是馕针更方便；
田园火腿披萨的做法图解11

步骤11

刷上番茄酱；
田园火腿披萨的做法图解12

步骤12

撒一些奶酪碎，再铺一层杏鲍菇片；
田园火腿披萨的做法图解13

步骤13

撒奶酪，铺上洋葱、青红黄甜椒丝，撒一些奶酪，铺火腿肠，撒豌豆，再撒一层奶酪；（此处量多量少随个人心意；）
田园火腿披萨的做法图解14

步骤14

烤箱200度预热，中层，上下火，烤15分钟，取出再撒些奶酪，放进去继续烤5-8分钟；
田园火腿披萨的做法图解15

步骤15

可以出炉开吃了！
田园火腿披萨的做法图解16

步骤16

奶酪足足的！

田园火腿披萨的烹饪技巧

如果喜欢薄底的话，饼底原料可以相应减少一些，我这个稍稍有点厚；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-17

©本菜谱的做法由 多幸福多快乐 编写，未经授权不得转载
分类： 披萨 咸 香 晚餐 一家三口

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