三文鱼松

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闫大宝麻麻
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我是一位宝妈，平时就喜欢给我家宝宝研究吃的，这三文鱼松第一次做，但是很成功，所以发个菜谱让大家借鉴一下！

三文鱼松的用料

三文鱼 一斤 柠檬 半个

三文鱼松的做法

三文鱼松的做法图解1

步骤1

取一斤三文鱼去皮，切片，切大概一厘米左右厚度，再取半个柠檬，挤出汁液腌制五分钟去腥
三文鱼松的做法图解2

步骤2

平底锅里放少许核桃油或者橄榄油，把鱼片放到锅上煎！直至两面发白，有油流出！（此处没拍照，见谅）

步骤3

然后放入食品袋中用擀面杖按压碎，压的尽量碎一点
三文鱼松的做法图解4

步骤4

再放入锅里面炒，烘掉水分！一定要小火炒，手放到鱼肉上面，微微烫手为好！反复翻炒，直至肉达到六分干！
三文鱼松的做法图解5

步骤5

放入料理机或者厨师机打碎，鱼肉就会出现肉绒，把鱼肉块打细腻之后再放在炒勺上面烘干！
三文鱼松的做法图解6

步骤6

第二次烘干！一直把鱼肉烘干到九成干即可，温度和上面烘干一样，这时候的鱼肉如果不够细腻，可以再打一次！
三文鱼松的做法图解7

步骤7

肉松炒好了！很香哦，我女儿八个月，我抓一小捏放她嘴里，她直接吃了！
三文鱼松的做法图解8

步骤8

肉松凉透了。就可以密封放在阴凉处保存了，不用放到冰箱里！完美……

三文鱼松的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-17

©本菜谱的做法由 闫大宝麻麻 编写，未经授权不得转载

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