玛格丽特饼干

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玛格丽特饼干的用料

面粉 100g 玉米淀粉 100g
白糖 50g 熟蛋黄 2个
盐 1g 黄油 100g

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化加糖和盐打发
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

打发至颜色变浅
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

熟蛋黄两个过筛
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

可以用手指或勺子碾压起来比较容易
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

将过筛后的蛋黄倒入打发的黄油里搅拌均匀
玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

将面粉和玉米淀粉倒入继续搅拌
玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

面粉会特别散，比较干。可以反复揉面，使面粉与黄油充分混合。
玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

将揉好的面团成球型，可能会有点散，用力捏攥即可。
玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

全部搓成鸡蛋黄大小的球形
玛格丽特饼干的做法图解10

步骤10

放入烤盘，用拇指按扁
玛格丽特饼干的做法图解11

步骤11

周围出现裂口即可
玛格丽特饼干的做法图解12

步骤12

烤箱200度预热10分钟后，180度烤20分钟左右。
玛格丽特饼干的做法图解13

步骤13

闻到香味，颜色变深即可。
玛格丽特饼干的做法图解14

步骤14

烤好后比较软，自然冷却后，即可变硬。非常酥松，入口即化的感觉

玛格丽特饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-18

©本菜谱的做法由 一昔人一 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶 4-5岁 学龄前儿童

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