梅子饭配三文鱼头豆腐煮

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阳島落日
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今儿在超市里面看到了三文鱼头，看着新鲜忍不住就买了，这道三文鱼头汤是老妈传给我的，只用盐也能极鲜美，煮出来的汤跟牛奶一样，反正我是极喜欢，做法也很简单，请大家做出来尝一尝吧！

鱼头豆腐的用料

三文鱼头 1个 豆腐 1块

鱼头豆腐的做法

梅子饭配三文鱼头豆腐煮的做法图解1

步骤1

解冻三文鱼头，但如果你的鱼头没有冻住，那就不用解冻。
梅子饭配三文鱼头豆腐煮的做法图解2

步骤2

烧一锅水，不用铁锅烧水也行，反正烧一壶热水。
梅子饭配三文鱼头豆腐煮的做法图解3

步骤3

锅里放油，油热后，把三文鱼放在锅里，两面煎香，煎黄，煎出香味。
梅子饭配三文鱼头豆腐煮的做法图解4

步骤4

豆腐切成一块一块，三文鱼的锅里放刚刚烧好的热水，至少要没过三文鱼的三分之二，豆腐放入锅中。
梅子饭配三文鱼头豆腐煮的做法图解5

步骤5

加两勺盐。
梅子饭配三文鱼头豆腐煮的做法图解6

步骤6

取2颗话梅（一人份），将话梅剪碎。
梅子饭配三文鱼头豆腐煮的做法图解7

步骤7

放在饭上，焖一会
梅子饭配三文鱼头豆腐煮的做法图解8

步骤8

大火将汤煮至白色，煮汤间翻一翻鱼汤，然后收汤至鱼头的二分之一处，关火，装在碗里。
梅子饭配三文鱼头豆腐煮的做法图解9

步骤9

晚上光线不好，不过味道还是一样的，酸甜的梅子饭配鱼汤真真好啊！

鱼头豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-18

©本菜谱的做法由 阳島落日 编写，未经授权不得转载

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