焦糖芝士香蕉便便

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杜杜堂

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本人不是很喜欢吃香蕉，一是因为小时候只要吃香蕉就会拉肚子；二是香蕉那软棉略带粘稠的口感，总让人觉得不舒服；三是香蕉就算再怎么甜，回味起来还是略略发酸，而我喜欢的味道就是甜味再回甘。虽然我不喜欢吃香蕉，可我却喜欢吃油炸香蕉，想想小时候点油炸，总要在吃完辣的之后，点份炸香蕉做收尾。当香蕉外裹着面糊炸到外酥里软，微微留着香蕉汁噌亮噌亮，尤其表面还蘸了白糖，瞬间把那股子酸味给中和掉了，那是一种辣口爽完之后的满足感。这次也是心血来潮，想吃芝士了，顺便把家里的香蕉给消耗掉O(∩_∩)O，做了这个芝士香蕉便供大家一乐。

焦糖芝士香蕉便便的用料

香蕉 2根	黄油
马苏里拉奶酪	砂糖

焦糖芝士香蕉便便的做法

步骤1

给香蕉褪去外衣，让他们赤裸地躺在烤盘里，黄油溶化后刷上他们的酮体，让其油乳交融。刷好黄油后的香蕉，略微泛黄，这个时候放到预热好的烤箱中烤香蕉。火220℃，烤个10分钟吧。烤好后，香蕉变得软踏踏的，但还没结束，用小刀从头至尾划开，把砂糖撒上，然后继续烤给香蕉上色，为啥不直接放奶酪？烤久了就干了，这样也是为了让甜味沁入蕉体，烤大概5分钟。