抹茶斑点蛋糕卷

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抹茶斑点蛋糕卷的用料

低筋面粉 70g 鸡蛋 4个
牛奶 50g 玉米油 50g
塔塔粉 1g 香草精 1g
糖 35g 抹茶粉 少许

抹茶斑点蛋糕卷的做法

抹茶斑点蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋黄中加入1g香草精10g糖，搅拌均匀
抹茶斑点蛋糕卷的做法图解2

步骤2

10g糖，搅拌均匀
抹茶斑点蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入50g牛奶搅拌均匀
抹茶斑点蛋糕卷的做法图解4

步骤4

加入50g玉米油搅拌均匀
抹茶斑点蛋糕卷的做法图解5

步骤5

筛入面粉，搅拌无颗粒
抹茶斑点蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋清中加入1g塔塔粉，剩下的糖分三次倒入蛋清中，打发
抹茶斑点蛋糕卷的做法图解7

步骤7

取少量蛋黄糊加入少许抹茶粉，搅拌均匀
抹茶斑点蛋糕卷的做法图解8

步骤8

加入少许打好的蛋白，翻拌均匀
抹茶斑点蛋糕卷的做法图解9

步骤9

用勺子均匀的滴到铺好油纸的烤盘中
抹茶斑点蛋糕卷的做法图解10

步骤10

烤箱中层180度1分钟，取出
抹茶斑点蛋糕卷的做法图解11

步骤11

倒入蛋黄与蛋白糊混合的面糊，170度中层20分钟
抹茶斑点蛋糕卷的做法图解12

步骤12

取出，卷成卷，放入冰箱冷藏定型
抹茶斑点蛋糕卷的做法图解13

步骤13

成型

抹茶斑点蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-22

©本菜谱的做法由 爱吃的女汉纸 编写，未经授权不得转载

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