卤味鸡肫

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多米拉ANNE
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简单方便，而且卤好后，直接吃，炒起来吃都非常好吃

卤味的用料

鸡肫 500g 生姜 大蒜 生抽 老抽 八角 蚝油

卤味的做法

卤味鸡肫的做法图解1

步骤1

鸡肫清洗干净，加清水煮开，去腥味
卤味鸡肫的做法图解2

步骤2

煮开后，再次清洗一下，备用
卤味鸡肫的做法图解3

步骤3

生姜6-8片，大蒜3-4颗 我加了半个辣椒（今天八角用完了，没放）锅里放清水、生姜大蒜生抽老抽少量，主要调色用，盐少量，烧开后放鸡肫大火烧开、转中小火炖40-50分钟（水稍微多些，烧的时间比较长，中间不要再加水）根据自己口味加盐 生抽
卤味鸡肫的做法图解4

步骤4

忘了拍没切的照片，烧好后加少量鸡精，我平时不用鸡精的，连汤汁一起盛碗里，继续入味，等其他菜都好了，切片装盘
卤味鸡肫的做法图解5

步骤5

也可以青椒红椒炒一下，锅里放少量油，加青椒红椒翻炒几下，断生加切好的鸡肫翻炒出锅

卤味的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-24

©本菜谱的做法由 多米拉ANNE 编写，未经授权不得转载

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