西红柿烧茄子

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西红柿烧茄子的用料

五花肉 圆茄子 1个
西红柿 2个 葱末
蒜末 花椒粒
盐、老抽、生抽

西红柿烧茄子的做法

西红柿烧茄子的做法图解1

步骤1

圆茄子切滚刀块➕盐腌一会儿，大概15分钟后挤出水分待用

步骤2

锅中放油，油热后放花椒粒，煸出香味将花椒粒捞出放入茄子，翻炒至色泽油亮，皮有些褪色后盛出待用
西红柿烧茄子的做法图解3

步骤3

锅内放少许油，放葱末炒香后放五花肉片，煸出油后倒入西红柿，翻炒至断生后➕老抽、生抽、糖适量继续翻炒均匀后倒入茄子，继续翻炒至茄子包裹上西红柿汤汁，关火后姜蒜末放入锅中搅拌均匀，即可出锅！

西红柿烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-26

©本菜谱的做法由 厨娘小J 编写，未经授权不得转载

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