正宗四川回锅肉！！！

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好久没吃肉了，突然想吃那种肥肥的肉！就是回锅肉了

正宗四川回锅肉的用料

五花肉 1斤 大辣椒 4个
姜 适量 大蒜 两瓣
豆瓣酱 适量 盐巴 适量

正宗四川回锅肉的做法

正宗四川回锅肉！！！的做法图解1

步骤1

把配料洗干净，切好。切条切块都可以。同时把肉煮在锅里
正宗四川回锅肉！！！的做法图解2

步骤2

（我觉得肉多煮会儿，少煮会儿都可以的，只是煮过的好切）把肉捞起来过凉水切片，切薄点好
正宗四川回锅肉！！！的做法图解3

步骤3

锅里少放油，把肉放下去熬一会儿，这样免得吃起很闷人。（我喜欢吃的干点就多熬了会儿，也可以不熬那么久）差不多了就放姜蒜下去，然后放豆瓣酱
正宗四川回锅肉！！！的做法图解4

步骤4

放青椒

正宗四川回锅肉的烹饪技巧

这道菜也没什么技巧，很简单的。初学者都学的会。像我们四川这边的娃儿多看屋头人整，上手都不是很难
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-26

©本菜谱的做法由 Rfmse 编写，未经授权不得转载

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