碑酒鴨

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碑酒鴨的用料

鴨 半只 小回香 適量
香葉 5块 八角 1个
蒜 6颗 姜 5块
生抽 1勺 老抽 適量
冰糖 適量 半勺
鹽 適量 碑酒 1罐

碑酒鴨的做法

碑酒鴨的做法图解1

步骤1

准備所有材料，洗淨
碑酒鴨的做法图解2

步骤2

燒一鍋熱水放兩片姜讓鴨出出水
碑酒鴨的做法图解3

步骤3

起油鍋炒香姜蒜，再放入所有香料炒香，放入冰糖
碑酒鴨的做法图解4

步骤4

放入鴨炒出香味
碑酒鴨的做法图解5

步骤5

放入生抽，老抽，
碑酒鴨的做法图解6

步骤6

倒入一罐啤酒，放入適量鹽，蓋上鍋蓋中小火悶煮35分鐘，用筷子插一下鴨肉看看能否穿過。
碑酒鴨的做法图解7

步骤7

35分鐘鴨肉筷子能輕鬆插入后土豆切大塊放入翻炒一下繼續悶煮20分鐘，
碑酒鴨的做法图解8

步骤8

試味，上碟

碑酒鴨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-27

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