洋葱熘肉丸

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紫默（小草根家庭美食）
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饭店点击率比较高，老少皆宜的一道菜，喜欢的看看：

洋葱熘肉丸的用料

猪肉馅 350克 洋葱 1个
盐 1勺 蚝油 8克
生抽 8克 玉米淀粉 20克
鸡精 1克 五香粉 2克
鸡蛋清 半个

洋葱熘肉丸的做法

洋葱熘肉丸的做法图解1

步骤1

准备材料
洋葱熘肉丸的做法图解2

步骤2

将五香粉，生抽，少许盐，半个鸡蛋清和适量清水加肉馅里面（肉馅三分肥七分瘦）搅拌均匀
洋葱熘肉丸的做法图解3

步骤3

加适量淀粉拌匀
洋葱熘肉丸的做法图解4

步骤4

使劲摔倒上劲
洋葱熘肉丸的做法图解5

步骤5

洋葱切大块
洋葱熘肉丸的做法图解6

步骤6

锅里加油，油温六成，用手挤肉丸进锅炸
洋葱熘肉丸的做法图解7

步骤7

炸熟，控油捞出备用
洋葱熘肉丸的做法图解8

步骤8

碗汁：生抽8克，蚝油8克，淀粉约10克，盐少许，鸡精1克，适量清水，搅拌匀。
洋葱熘肉丸的做法图解9

步骤9

锅里留少许底油，倒入碗汁，锅开起大泡
洋葱熘肉丸的做法图解10

步骤10

加洋葱，翻炒
洋葱熘肉丸的做法图解11

步骤11

加肉丸
洋葱熘肉丸的做法图解12

步骤12

大火收汁，翻勺出锅
洋葱熘肉丸的做法图解13

步骤13

装盘
洋葱熘肉丸的做法图解14

步骤14

成品
洋葱熘肉丸的做法图解15

步骤15

成品

洋葱熘肉丸的烹饪技巧

一共加两遍盐，千万别太咸了，自己灵活掌握咸度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-28

©本菜谱的做法由 紫默（小草根家庭美食） 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 早餐 午餐 晚餐

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