莴笋排骨炖豆角

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吃豆角的季节到了，肉肉和豆角绝配啊，外加了莴笋。豆角和莴笋吸净了汤汁，再配上皮带面，味道绝了

莴笋排骨炖豆角的用料

排骨 一斤 莴笋 一段
豆角 两把 洋葱 一圈
大蒜 五瓣 生姜 三片
大葱 一段 八角 一个
花椒 十颗 红辣椒 自定
盐 自家口味 海鲜酱油
鸡精

莴笋排骨炖豆角的做法

莴笋排骨炖豆角的做法图解1

步骤1

豆角洗净抽丝掰断备用
莴笋排骨炖豆角的做法图解2

步骤2

莴笋削皮切片备用
莴笋排骨炖豆角的做法图解3

步骤3

炸锅用料如图所示
莴笋排骨炖豆角的做法图解4

步骤4

锅里倒油，慢火煸炒豆角至表皮略焦捞出备用
莴笋排骨炖豆角的做法图解5

步骤5

排骨洗净控水后，锅内放油烧热后放入排骨煎炒
莴笋排骨炖豆角的做法图解6

步骤6

排骨炒至表面焦黄倒入生姜丝、大蒜片、洋葱片、辣椒段、大葱段、八角花椒煸炒
莴笋排骨炖豆角的做法图解7

步骤7

煸炒出香后放老抽、十三香、花椒粉、盐、海鲜酱油，鸡精继续小火翻炒
莴笋排骨炖豆角的做法图解8

步骤8

后倒入没过排骨的清水大火烧开
莴笋排骨炖豆角的做法图解9

步骤9

水开后盖盖，中火煮三四十分钟至排骨软烂（中间可以尝尝汤汁盐味，按自家喜好放盐）
莴笋排骨炖豆角的做法图解10

步骤10

排骨熟了以后倒入豆角莴笋，盖盖小火慢炖收汁
莴笋排骨炖豆角的做法图解11

步骤11

豆角软烂后放洋葱片和大蒜片收汁后出锅
莴笋排骨炖豆角的做法图解12

步骤12

成品
莴笋排骨炖豆角的做法图解13

步骤13

和皮带面绝配哦

莴笋排骨炖豆角的烹饪技巧

盐和辣椒按自家口味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-30

©本菜谱的做法由 俺是个小吃货 编写，未经授权不得转载

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