脆香猪肉汉堡

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孩子想吃汉堡包，外面的其实做的真的不好吃，为了满足孩子，做了一款简单的猪肉汉堡。很简单，一起来试试。

脆香猪肉汉堡的用料

高级面粉（面包胚） 300g 鸡蛋（面包胚） 50g
牛奶（面包胚） 200g 盐（面包胚） 2g
细砂糖（面包胚） 30g 黄油（面包胚） 30g
猪肉馅 200g 玉米淀粉 约25克
盐（肉馅用） 约4克 全蛋（肉馅用） 1个
五香粉 约2克 耗油 少许
洋葱 少许 香油 少许
沙拉酱 适量 生菜 适量
彩椒 1个 千岛酱 适量
酵母（面包胚） 5g

脆香猪肉汉堡的做法

脆香猪肉汉堡的做法图解1

步骤1

面包胚部分，我用的面包机，没有过多拍照。把除黄油外的所有材料放入面包机，启动一个揉面程序。停止后，加入黄油后，再次启动揉面及发酵程序。我家用的九阳面包机，时间大约共两小时。面团即发酵好。发好的面团，根据自己想要制作的大小，揉成小团，小团上，刷一些蛋液，粘上芝麻。
脆香猪肉汉堡的做法图解2

步骤2

揉好的面团，在常温下再次醒发约20分钟，开始预热烤箱。我用的长帝的烤箱，165度，预热5分钟后，将面包放入烤制18分钟左右。请根据自家烤箱调整时间。
脆香猪肉汉堡的做法图解3

步骤3

将肉馅内先放入鸡蛋和淀粉，拌匀～
脆香猪肉汉堡的做法图解4

步骤4

再加入洋葱，耗油，盐，香油等调味品调味
脆香猪肉汉堡的做法图解5

步骤5

平底锅内放入少量油，两面煎熟。
脆香猪肉汉堡的做法图解6

步骤6

根据自己喜好，加入沙拉酱，千岛酱，生菜，彩椒，加上肉片。
脆香猪肉汉堡的做法图解7

步骤7

自制猪肉汉堡就可以上桌了。
脆香猪肉汉堡的做法图解8

步骤8

好好吃～

脆香猪肉汉堡的烹饪技巧

猪肉片部分，请依据个人口味放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-31

©本菜谱的做法由 辰妈私厨 编写，未经授权不得转载

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