红糖馒头

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慧小厨
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关于甜度，之前糖放少了老妈觉得不甜，这样老妈觉得刚好，可我吃着感觉太甜了点，根据自己的口味哦，另外一个就是面粉的吸水性有所不同，这里放了红糖所以减少了水量。

红糖馒头的用料

面粉 350g 温水 160g
红糖 100g 酵母 3g

红糖馒头的做法

红糖馒头的做法图解1

步骤1

把红糖倒入热水溶解成红糖水。
红糖馒头的做法图解2

步骤2

等到红糖水变温加入酵母，静置一会儿。
红糖馒头的做法图解3

步骤3

酵母溶解后把红糖酵母水倒入面粉，揉成光滑的面团。
红糖馒头的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜放在温暖处发酵到两倍大小。
红糖馒头的做法图解5

步骤5

发酵好后，把面团排气揉成原来大小。
红糖馒头的做法图解6

步骤6

整型后切成馒头状，锅里放冷水，把馒头放在打湿的蒸笼布上，盖上锅盖再醒发15分钟，大火上气，转中小火蒸15分钟，再闷5分钟再开锅盖。
红糖馒头的做法图解7

步骤7

出锅咯～香喷喷的～

红糖馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-03

©本菜谱的做法由 慧小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 中式面点 馒头 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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