磨擦擦(山西菜)

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磨擦擦(山西菜)的用料

土豆 两个以上 葱，香菜，醋，生抽，麻油，盐 适量

磨擦擦(山西菜)的做法

磨擦擦(山西菜)的做法图解1

步骤1

土豆削皮切成小丁，放料理机里打碎
磨擦擦(山西菜)的做法图解2

步骤2

打成沫沫的土豆用水泡，水不需要太多
磨擦擦(山西菜)的做法图解3

步骤3

搭一块笼布把土豆沫沫漏一下，水和淀粉会漏下去
磨擦擦(山西菜)的做法图解4

步骤4

剩下的就是土豆泥，放到另一只盆里。重复之前的步骤直到料理机打的土豆都漏完
磨擦擦(山西菜)的做法图解5

步骤5

刚才漏的水和淀粉，等淀粉沉淀下去，把水倒掉，留下的淀粉和刚才的土豆泥混合。
磨擦擦(山西菜)的做法图解6

步骤6

混合好之后随便捏成什么形状上锅蒸十五分钟。
磨擦擦(山西菜)的做法图解7

步骤7

蒸好后的样子。晾凉。调调料。
磨擦擦(山西菜)的做法图解8

步骤8

把油盐酱醋辣椒都混合起来调好。
磨擦擦(山西菜)的做法图解9

步骤9

蘸着吃，香。

磨擦擦(山西菜)的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-05

©本菜谱的做法由 野蛮橙子 编写，未经授权不得转载

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